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回味天津小吃三绝
来到天津，“吃”从来就不是问题，满街的各色小吃不仅漾着甜蜜的香味儿，还透着天津人那种骨子里的那种悠闲。于是，悠闲中的食客们便一点一点地创造着独特的天津味儿，从而给中华美食界留下了津味儿三绝，同时也让这经济实惠的特色食品也飘着香味儿走向了世界各地。
狗不理包子
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天下美味--米线
后来，当她去收拾碗筷时，摸到盛鸡肉的罐子还热乎乎的。她揭开盖子一看，原来鸡汤上覆盖着厚厚一层鸡油，把热气保护住了。她劝丈夫马上趁热吃了。
从此以后，人们就仿效这种方法，制作起米线，并把它称为“过桥米线”。
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天下美味--米线
后来，当她去收拾碗筷时，摸到盛鸡肉的罐子还热乎乎的。她揭开盖子一看，原来鸡汤上覆盖着厚厚一层鸡油，把热气保护住了。她劝丈夫马上趁热吃了。
从此以后，人们就仿效这种方法，制作起米线，并把它称为“过桥米线”。
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煮完鸡蛋别用冷水激
很多人都习惯将鲜蛋带壳煮熟或蒸熟后，马上放到冷水中激一下，一来可以降温，二来有利于剥壳时离皮。殊不知，这种做法欠科学，煮完鸡蛋最好不要用冷水激。
将煮熟的鸡蛋浸入冷水中，的确能使鸡蛋很快降温，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，容易形成一定的空隙，使鸡蛋壳变得更容易被剥掉。但这么做却忽略了冷水中均存有大量细菌。鸡蛋被加热后，可以阻止细菌通过的蛋壳膜已破坏，这样便使蛋壳通气孔不再对细菌有阻挡作用，于是细菌极易趁机侵入蛋内，可谓来去自由了。
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极品咖啡 皇室哥本哈根 
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