|
[转载]昆明小吃
时间: 2008-4-14 9:23:52 | 作者: 虎跃平原 | 分类: 餐饮美食
宣威火腿
宣威火腿是季节性产品，又称云腿，是我国特产“三腿”之一，制作时先将鲜猪腿选定，用四川板盐或云南钾盐淹制，将血水挤压干净后用微火烘干，待其表面稍呈绿色时，在三个不同的部位试针，达到“三针”清香方可。云腿肉质红白鲜艳，香而不腻，风味独特，便于长期保存。
宜良烧鸭
宜良烧鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烧鸭为佳，成品皮黄脆不焦，肉酥松柔软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢。
……
宣威火腿是季节性产品，又称云腿，是我国特产“三腿”之一，制作时先将鲜猪腿选定，用四川板盐或云南钾盐淹制，将血水挤压干净后用微火烘干，待其表面稍呈绿色时，在三个不同的部位试针，达到“三针”清香方可。云腿肉质红白鲜艳，香而不腻，风味独特，便于长期保存。
宜良烧鸭
宜良烧鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烧鸭为佳，成品皮黄脆不焦，肉酥松柔软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢。
……
评论(0) | 阅读(94)
[转载]阳朔五日游流水账（三）：遇龙河上的竹筏&老根家的黄焖鸡 
时间: 2008-4-13 9:57:12 | 作者: 虎跃平原 | 分类: 餐饮美食
4月3日 Thu. 阴 昨晚终于睡了个好觉，可能是啤酒的作用，也可能是运动的结果，一觉睡到自然醒。醒来第一个反应是没有雨声，没下雨，太好了！8:30吃早饭，正盘算是否还要找朱大姐，还是自己直接骑车过去。一抬眼见朱大姐又在酒店外的街上等生意了。出门和她谈，本想从夏棠寨漂到遇龙桥往返，但她问过筏工说昨天下雨涨水逆流不好撑，最后还是决定骑到遇龙桥，漂到旧县，90元。 9:15，我们一人骑上一辆自行车（5元/车），朱大姐作向导。1个多小时的车程令我有点儿担心自己的体力，可事实证明也还好。除了刚开始有一段大上坡路我们只好下车推，其他都是公路很好走。只是来往车辆很多，吸了不少尾气。
……
评论(0) | 阅读(204)
[转载]南京名菜龙池鲫鱼的传说
时间: 2008-4-12 8:46:03 | 作者: 虎跃平原 | 分类: 餐饮美食
江苏省六合县城南门外有一个水平如镜的大水池，人称“龙池”。池水清冽，最深处可达几十米。由于池水于地下水相通，因此长年不竭。池边杨柳依依，芳草萋萋。池里鱼、鳖、虾、蟹成群，尤其盛产大鲫鱼，每条都在一斤以上。龙池鲫鱼因其头小个大、鳞黑皮细、肉厚刺少而得名.可是狠心的婆婆还命令她每天必须到外面拾回一筐柴禾，否则不仅不给她饭吃，还得挨打。这里还有一个关于乌龙的传说,
……
评论(0) | 阅读(131)
[转载]南京美食指南
时间: 2008-4-12 8:38:45 | 作者: 虎跃平原 | 分类: 餐饮美食
最好吃的烧卖：五台山保龄球馆对面，左、中、右三家，中间的那家最棒。皮薄、馅好，吃起来酥软可口！
最正宗的皮肚面：在皮肚面风靡一时的现今，卖家虽多，但最正宗的一家非新街口明瓦廊内寡妇面莫数。皮肚炸的好，泡的好，吃起来汤汁多多；再加上面有嚼劲；最重要的，辣好！不可不尝！
最美味的锅贴：下方鸫汗辏看稳ツ抢锍怨家派弦徽笞佣印８玫暧械憷罚档靡皇裕?
最诱人的鸭血粉丝汤：名为‘回味’的连锁店，该店改名不久。味道一如既往的好！物美价廉，何乐而不品？
最有风味的馄饨：南京的馄饨都很不错，特别是过去那种用木材烧火做的小摊子。
……
最正宗的皮肚面：在皮肚面风靡一时的现今，卖家虽多，但最正宗的一家非新街口明瓦廊内寡妇面莫数。皮肚炸的好，泡的好，吃起来汤汁多多；再加上面有嚼劲；最重要的，辣好！不可不尝！
最美味的锅贴：下方鸫汗辏看稳ツ抢锍怨家派弦徽笞佣印８玫暧械憷罚档靡皇裕?
最诱人的鸭血粉丝汤：名为‘回味’的连锁店，该店改名不久。味道一如既往的好！物美价廉，何乐而不品？
最有风味的馄饨：南京的馄饨都很不错，特别是过去那种用木材烧火做的小摊子。
……
评论(0) | 阅读(145)
最新博客评论 更多评论