上一篇
[转载] 旅行中的滋味小吃
作者：五十米深蓝 时间：2007-7-28
推荐：
评论：有一些城市，是你去许多旅游目的地的时候必然经过的中转驿站，一如长沙，一如成都。也许，在第一次途经时，你就已看过了这个城市的所有风景，第二次途经时，城市里的小吃就成了在这个旅行驿站的重点进攻对象；又或者，你根本不打算作一次尽管精彩却疲惫的旅程，只想一路走走、吃吃、看看。
在北京前门全聚德烤鸭店老铺前，厨师在为顾客表演抻龙须面。
第一站：辣味长沙
长沙市内，可供参观游览的景观景点多达50多处，湘江西岸的岳麓山、月亮岛，湘江河中的橘子洲，东郊的马王堆汉墓以及市区中心的天心阁古城楼、开福寺等，都是令人留恋的著名名胜。
通常来说，长沙是旅游的一个中转驿站，逗留期间，小吃是其重头戏。相比旅游，长沙小吃来的更加直接，开发得更加迅猛。在长沙遍尝小吃，再去古镇德夯转悠几天，看看瀑布，就构成一个完美假期了。
长沙小吃地图
就如其他任何一个拥有历史的城市一样，长沙也有一些老旧的小巷子，就像大马路的旁支，在不经意间延伸开来，小巷里两边都是木制的有阁楼的老房子，让人感到浓重的老城气息。
在长沙寻找传统小吃，有一条最便捷的道路，那就是沿着黄兴北路转蔡锷路，基本沿着2路公共汽车的线路穿行于长沙老城区，长沙的著名传统小吃基本在这条线路可以一网打尽。
黄兴路：位于黄兴北路新大新斜对面的李公庙，有长沙目前人气最旺的一家糖油粑粑小店；在黄兴南路的劳动广场附近有新小吃鸭锁骨店“易家姜记”；劳动广场上的臭干子摊也非常出名，据说每天只卖1000片，从下午3点开摊起，早卖完早散摊，绝不多卖一片。
蔡锷北路：长青汤圆店是一家有百年历史的私营小店，主营小磨汤圆，祖传手艺，粉质细嫩。如今已传至第四代。其店内所经营的肉馅汤圆目前在长沙可能是独一无二的，荷兰粉、烫粉、白粒丸、麻油猪血等数十个品种。
其他小吃点：坡子街火宫殿、学院街、南门口。
交通：长沙出租车8元起价，每公里1.6元，公交车一般都是1元。长沙不大，一般在市内“打车”很少超过20元。德夯是个地道的苗寨，长沙乘火车K525次(长沙-张家界)到吉首，吉首火车站有到德夯的小巴，4元/人。行程约30分钟。
住宿：在长沙住宿应该大胆还价，一般来说打七折应该没问题，花二百元不到，就可以住到比较好的饭店了。在德夯，既可以住当地人家里，条件比较简陋，价格便宜，30元左右；也可以住旅馆化的改良民居，基本设施齐备，但价格是前者的2~3倍。
第二站：麻味成都
成都已有两千多年的历史，在历史长河中留下的众多遗迹和人文景观不胜枚举。都江堰坐落于成都附近，是全世界至今为止，年代最久、唯一留存、以无坝引水为特征的宏大水利工程。都江堰附近景色秀丽，文物古迹众多，伏龙观、二王庙、离堆公园、玉垒山公园和灵岩寺等都很值得一看。往西部旅游，大部分人都会路过成都，也会在成都驻足休整一两天。假如你的胃足够坚强，一天能吃5顿，并且禁得住火辣辣的考验，不妨花两天时间，在成都市内来一趟“吃之旅”，把成都最经典的美食吃个遍。建议要吃就吃最正宗的老字号。
成都小吃地图
八宝街：乘4路车到“八宝街”站下车，对面就是红光电影院。红光电影院左边的有家老字号炖鸡面，一定不能去得太晚，该店过了13∶00就打烊了。
北巷子：乘4路车到“北巷子”站下车，这里的百年老字号“陈麻婆豆腐”可是资格最老的一家麻婆豆腐店，据说是此菜的发祥地；这里还有一家谭豆花店，店虽小，可是名声在外。
蜀都大厦附近：乘4路车，在蜀都大厦下车。离蜀都大厦只有三十步不到，就有两个超重量级的成都小吃的老招牌：钟水饺和赖汤圆。这两家老字号都挨得很近，一两钟水饺和一两赖汤圆，总共也不到6元。
青羊宫：乘5路、27路等车，在“青羊宫”下车。可以选一家火锅店，但一定要点红味锅，白味相对红味差太远了。这里的火锅味道是最正宗、最地道、最有老资格。花费每人40元以上为佳，点鱼头时最好点净鱼头，虽然贵，但更好吃。晚上人太多，最好中午去。
交通：成都的公汽非常方便，一般都是1元。成都出租车价格也很适中，起步价仅4元。
上海豫园老上海民间传统小吃
第三站：甜味上海
上海市郊的七宝古镇，已成为继周庄、西塘、朱家角之后，江南水乡的又一选择。优越的地理位置，低廉的花销，琳琅的美食。小桥流水的七宝古镇里，有明清时期的钟楼、吊脚楼、牌楼、戏台、老字号、名人纪念馆等许多修复的建筑。小河蒲汇塘横贯老街，康乐桥、蒲汇塘桥和安平桥又临驾于塘上。其中蒲汇塘桥也称为“七宝塘桥”，已有几百年风雨沧桑的历史。古镇还有一大特色———木偶戏。在老街的大牌坊地下艺人设摊表演，等有一定数量的观众了，中年的男艺人就会敲着铜锣吆喝，男艺人穿上表演的专门道具，以手当脚，一人分饰两角，木偶戏“二人摔交”便精彩上演。
七宝老街小吃地图
走过桥，名气已不小的“老街汤团”店，有鲜肉、豆沙、芝麻和枣泥四种口味，六角一只。食客们规矩地在大锅前排好队，汤团是早就在锅里煮着备着的，鲜肉的汤团，咬一口淌出一包汤；枣泥的汤团，用嘴一抿便觉察到了那股特殊的枣香，只在上下两瓣糯米团中看到中间一线的枣泥痕迹，面皮真不是一般的糯！
扎肉也是古镇的特色，用荷叶包了肉放进自家做的卤汁里久煮，肥腻戒掉了不少，虽然看上去黑黑土土，吃来却是清香入味，典型的农家菜风味。鸭颈、鸭膀、鸭肫、各种豆制品等咕嘟咕嘟地在大锅小锅里煮过，每样都带着淋漓尽致的酱油光泽，最便宜的一元一串，老街的很多店铺都有卖。
此外，老街还有各式美食白切羊肉、千里香臭豆腐、七宝糟肉等都惹人垂涎。老街上的红薯干、年糕团、黄豆酥摊前也颇有人气；还有皮薄肉嫩的符离集烧鸡，荷叶粉蒸肉香飘百米。
交通：轻轨至漕溪站下，在上体馆边上有92路始发站(1.5元，空调车2元)。92路七宝镇站下来后往回走，穿过马路，顺手右转，穿过一条商业街，七宝老街就到了。或是乘坐旅游1号线、旅游10号线皆可到达。
在北京前门全聚德烤鸭店老铺前，厨师在为顾客表演抻龙须面。
第一站：辣味长沙
长沙市内，可供参观游览的景观景点多达50多处，湘江西岸的岳麓山、月亮岛，湘江河中的橘子洲，东郊的马王堆汉墓以及市区中心的天心阁古城楼、开福寺等，都是令人留恋的著名名胜。
通常来说，长沙是旅游的一个中转驿站，逗留期间，小吃是其重头戏。相比旅游，长沙小吃来的更加直接，开发得更加迅猛。在长沙遍尝小吃，再去古镇德夯转悠几天，看看瀑布，就构成一个完美假期了。
长沙小吃地图
就如其他任何一个拥有历史的城市一样，长沙也有一些老旧的小巷子，就像大马路的旁支，在不经意间延伸开来，小巷里两边都是木制的有阁楼的老房子，让人感到浓重的老城气息。
在长沙寻找传统小吃，有一条最便捷的道路，那就是沿着黄兴北路转蔡锷路，基本沿着2路公共汽车的线路穿行于长沙老城区，长沙的著名传统小吃基本在这条线路可以一网打尽。
黄兴路：位于黄兴北路新大新斜对面的李公庙，有长沙目前人气最旺的一家糖油粑粑小店；在黄兴南路的劳动广场附近有新小吃鸭锁骨店“易家姜记”；劳动广场上的臭干子摊也非常出名，据说每天只卖1000片，从下午3点开摊起，早卖完早散摊，绝不多卖一片。
蔡锷北路：长青汤圆店是一家有百年历史的私营小店，主营小磨汤圆，祖传手艺，粉质细嫩。如今已传至第四代。其店内所经营的肉馅汤圆目前在长沙可能是独一无二的，荷兰粉、烫粉、白粒丸、麻油猪血等数十个品种。
其他小吃点：坡子街火宫殿、学院街、南门口。
交通：长沙出租车8元起价，每公里1.6元，公交车一般都是1元。长沙不大，一般在市内“打车”很少超过20元。德夯是个地道的苗寨，长沙乘火车K525次(长沙-张家界)到吉首，吉首火车站有到德夯的小巴，4元/人。行程约30分钟。
住宿：在长沙住宿应该大胆还价，一般来说打七折应该没问题，花二百元不到，就可以住到比较好的饭店了。在德夯，既可以住当地人家里，条件比较简陋，价格便宜，30元左右；也可以住旅馆化的改良民居，基本设施齐备，但价格是前者的2~3倍。
第二站：麻味成都
成都已有两千多年的历史，在历史长河中留下的众多遗迹和人文景观不胜枚举。都江堰坐落于成都附近，是全世界至今为止，年代最久、唯一留存、以无坝引水为特征的宏大水利工程。都江堰附近景色秀丽，文物古迹众多，伏龙观、二王庙、离堆公园、玉垒山公园和灵岩寺等都很值得一看。往西部旅游，大部分人都会路过成都，也会在成都驻足休整一两天。假如你的胃足够坚强，一天能吃5顿，并且禁得住火辣辣的考验，不妨花两天时间，在成都市内来一趟“吃之旅”，把成都最经典的美食吃个遍。建议要吃就吃最正宗的老字号。
成都小吃地图
八宝街：乘4路车到“八宝街”站下车，对面就是红光电影院。红光电影院左边的有家老字号炖鸡面，一定不能去得太晚，该店过了13∶00就打烊了。
北巷子：乘4路车到“北巷子”站下车，这里的百年老字号“陈麻婆豆腐”可是资格最老的一家麻婆豆腐店，据说是此菜的发祥地；这里还有一家谭豆花店，店虽小，可是名声在外。
蜀都大厦附近：乘4路车，在蜀都大厦下车。离蜀都大厦只有三十步不到，就有两个超重量级的成都小吃的老招牌：钟水饺和赖汤圆。这两家老字号都挨得很近，一两钟水饺和一两赖汤圆，总共也不到6元。
青羊宫：乘5路、27路等车，在“青羊宫”下车。可以选一家火锅店，但一定要点红味锅，白味相对红味差太远了。这里的火锅味道是最正宗、最地道、最有老资格。花费每人40元以上为佳，点鱼头时最好点净鱼头，虽然贵，但更好吃。晚上人太多，最好中午去。
交通：成都的公汽非常方便，一般都是1元。成都出租车价格也很适中，起步价仅4元。
上海豫园老上海民间传统小吃
第三站：甜味上海
上海市郊的七宝古镇，已成为继周庄、西塘、朱家角之后，江南水乡的又一选择。优越的地理位置，低廉的花销，琳琅的美食。小桥流水的七宝古镇里，有明清时期的钟楼、吊脚楼、牌楼、戏台、老字号、名人纪念馆等许多修复的建筑。小河蒲汇塘横贯老街，康乐桥、蒲汇塘桥和安平桥又临驾于塘上。其中蒲汇塘桥也称为“七宝塘桥”，已有几百年风雨沧桑的历史。古镇还有一大特色———木偶戏。在老街的大牌坊地下艺人设摊表演，等有一定数量的观众了，中年的男艺人就会敲着铜锣吆喝，男艺人穿上表演的专门道具，以手当脚，一人分饰两角，木偶戏“二人摔交”便精彩上演。
七宝老街小吃地图
走过桥，名气已不小的“老街汤团”店，有鲜肉、豆沙、芝麻和枣泥四种口味，六角一只。食客们规矩地在大锅前排好队，汤团是早就在锅里煮着备着的，鲜肉的汤团，咬一口淌出一包汤；枣泥的汤团，用嘴一抿便觉察到了那股特殊的枣香，只在上下两瓣糯米团中看到中间一线的枣泥痕迹，面皮真不是一般的糯！
扎肉也是古镇的特色，用荷叶包了肉放进自家做的卤汁里久煮，肥腻戒掉了不少，虽然看上去黑黑土土，吃来却是清香入味，典型的农家菜风味。鸭颈、鸭膀、鸭肫、各种豆制品等咕嘟咕嘟地在大锅小锅里煮过，每样都带着淋漓尽致的酱油光泽，最便宜的一元一串，老街的很多店铺都有卖。
此外，老街还有各式美食白切羊肉、千里香臭豆腐、七宝糟肉等都惹人垂涎。老街上的红薯干、年糕团、黄豆酥摊前也颇有人气；还有皮薄肉嫩的符离集烧鸡，荷叶粉蒸肉香飘百米。
交通：轻轨至漕溪站下，在上体馆边上有92路始发站(1.5元，空调车2元)。92路七宝镇站下来后往回走，穿过马路，顺手右转，穿过一条商业街，七宝老街就到了。或是乘坐旅游1号线、旅游10号线皆可到达。