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夏季的洪湖是最美的季节，接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红；观荷、采莲、戏鱼、品特色水乡宴，鱼肥菜香，口福眼福，神游于此，令人陶醉。
洪湖是江汉平原上最大的淡水湖泊，位于洪湖市境内西南部。洪湖面积358平方公里。全湖呈多边几何形，湖岸平直，湖底平坦。湖水呈淡绿色，大部分湖面绿水荡漾，清澈见底。
洪湖鱼种类丰富多样，共有84种，还有种类繁多的水生植物共92种，水面辽阔，水草茂盛，鱼虾丰富。
洪湖景色绚丽，四季皆有特色，渔家风情别有情致，是理想的水上旅游风景区。春天，渔帆点点，绿草依依；夏天，荷林丛丛，野花盛开；秋天，莲满菱熟；冬季，九雁十八鸭等候鸟群居，游人可开展狩猎活动。
洪湖采莲 特别推荐：
洪湖蓝田休闲度夏好玩处
方式一：观荷采莲
观荷长廊全长100米，宽2．5米，高4．5米。每3米的廊匾上描绘有《洪湖赤卫队》的故事情节，一幅幅感人画面，让人犹如身临其境。绿色荷叶像撑开的小伞，粉红色的荷花，像美丽姑娘的笑脸，荷花叶婀娜多姿，翩翩起舞，汇成一片“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的自然美景。
方式二：钓鱼岛垂钓
专为爱好垂钓的游客修建的钓鱼岛，整个建筑群采用明清仿古风格，岛上栽种有各种奇花异草，多处修建有凉亭，岛中还修建一座西周文王祠，里面供奉有西周文王、姜子牙、杨简、雷震子。大家不妨烧香、拜一拜，让先祖保佑你心想事成、马到成功、平平安安。在这清幽环境中，让你享受着“姜太公钓鱼，愿者上钩”的清平之乐。
方式三：莲花源生态休闲
海市蜃楼莲花源：面积5080平方米，整个建筑采用坐东朝西的布局而别具一格。莲花源位于洪湖中荷花丛生的湖心岛上，远远望去，似海市蜃楼浮现于洪湖之中，近5000多平方米的仿古建筑中，不仅设有餐饮、住宿、娱乐和休闲环境，还可供游客欣赏到“朝观日出、暮赏晚霞，听湖水拍岸、观鹤舞帆飞、看游鱼戏水、闻荷花送香”，使人不禁产生“人在镜中走，如在画中游”的感受。
洪湖蓝田生态旅游基地
洪湖蓝田生态旅游基地以烟波浩渺的百里洪湖为背景，向游客展现了一幅自然景观图：十里荷花带、万亩莲藕区、观荷长廊、九曲桥廊、观音座莲台、荷花仙子、钓鱼岛情人屋、湖心岛莲花源等，无尽风光，美不胜收。
洪湖蓝田生态旅游基地以丰富的历史人文景观为依托，展现了一幅幅历史画卷：西周文王祠、明清一条街，古老的建筑文化让游客享受一种痛饮“陈年佳酿”的畅快；以湘鄂西革命旧址群为代表而形成的全国优秀爱国主义教育基地让人倍感民族精神的伟大。
洪湖蓝田旅游指南
食：全鱼宴、湖鲜宴，绿色食品为主，风味独特
住： 洪湖蓝田大酒店（三星）、人间天堂度假村（准三星）、鸳鸯湖大酒店（准三星）、莲花大酒店（准三星）
行： 洪湖蓝田距武汉160公里，车程2．5小时，汉口火车站金家墩客运站每30分钟有班车发往洪湖，途中经洪湖峰口镇转至瞿家湾。公司拥有20余台各类档次的旅游车为游客服务，旅游码头备40余只大中小型游船、快艇供客人选择。
门票： 生态园25元／人、瞿家湾15元／人
娱乐： 湖中有小木舟采莲、跳水、洪湖赤卫队实景表演、渔家乐（垂钓、撒网）等。
购物：洪湖蓝田公司具有代表性的产品有：野莲汁、野藕汁、红心盐蛋、野鸭皮蛋，还有莲子、藕粉、风味鱼、莲心茶。