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[转载] 胡萝卜素饺子
作者：嫣然 时间：2007-7-20
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评论：用胡萝卜为主料做出来的。昨晚上我就吃这个。
先来看看胡萝卜的健康档案：
胡萝卜是对人体健康有益的蔬菜，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，还含有丰富的胡萝卜素(红色胡萝卜中含量最高，黄色胡萝卜中含量低，肉厚心小的胡萝卜含胡萝卜素较多。胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用。
保护视力：你见过戴眼镜的兔子吗？没有吧。这是因为胡萝卜中含有的丰富胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，来合成视紫红质，让人们拥有明亮的眼睛。
减缓身体衰老：胡萝卜素具有抗氧化活性，维护上皮细胞的正常功能。
防癌：经研究证实，每天吃胡萝卜有利于防癌。
提高免疫力：长期处于密封空调环境中或城市污染外部环境中，会直接影响呼吸道黏膜的防御功能，身体的抗病能力也会下降。另一方面，各种细菌、病菌大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒就会乘虚而入，所以城市上班族更应当多吃胡萝卜，保持体内维生素A的摄入量，提高自身免疫力。
材料：胡萝卜、香菜、素五花肉、生姜
做法：各材料切细末，起油锅（油要稍多一些，胡萝卜素是脂溶性维生素），下姜末爆香，下胡萝卜粒，炒至胡萝卜变软，油变红，再加素五花肉，盐、植物鲜素、最后出锅时洒香菜末，馅料做好啦。
包出来的的颜色很漂亮哦｀｀
咬一口~香哦~
