上一篇
[转载] 金秋，我们行走喀纳斯（4）
作者：笑笑女 时间：2008-1-3
推荐：
评论：【慰问解放军】
无论我怎样打算，也无法克服因路程问题去白哈巴村。但我还是起了一大早，在团友中不是数一就是数二了。当我推开虚掩的门走出木屋时，眼前一亮，多么漂亮的山野啊！原来我们住的地方是在一个山凹中，周围的山已是一片层林尽染，虽然多云没有阳光，但依然掩饰不住披着瑞雪的阿勒泰山下绿中透黄白桦林的美。10点钟我们离开前，在这块营地上集体留了影，让我们的欢乐永远地留在这美丽之中。
当我们来到白哈巴边防站时，解放军早已列队等候在大门前。我们今天要向这些守卫在祖国边防线上最可爱的人，献上我们的爱心。再过两天就是中秋节了，因此组织者们专门策划了中秋慰问白哈巴边防站解放军的活动，将旅游和爱国主义教育结合起来，也算是此行的一大特色吧！他们准备了中秋月饼，在门前的操场上，当我们将一盒盒红色包装的月饼送到亲人解放军的手里时，心里感到这是多么有意义的一项活动。随着年龄的增长，我们是越来越少参加类似的活动了，但这个活动把我的记忆一下了拉回到童年时代，记得那时对解放军是多么的敬仰和崇拜！
白哈巴位于新疆北部的阿勒泰山下，从地图上看正好处于雄鸡版图的鸡尾巴尖上，所以白哈巴理所当然地被成为西北第一村，而白哈巴边防站就是西北第一哨了。这里秋季短暂，冬季严寒而漫长，几乎每天降雪，积雪厚度有时可达1.8米，年均大雪封山期达半年之久，素有“雪海孤岛”之称。白哈巴边防站就坐落在“雪海孤岛”深处。今天我们走进了这个一般人不允许进入的兵营，经过了他们的训练场地，登上了耸立在阿勒泰山下、白哈巴村旁的哨所，与肩负钢枪、为了祖国的安全正在站岗放哨的小伙子亲切交谈合影留念。站在高处，古朴的白哈巴村尽收眼中，木屋、草垛、白桦树，一片纯朴的乡村景色。
【徒步马背开始了！】
约12点，车将我们拉到第二次徒步的起点。在一片被松树林环绕的草甸上，在几个毡房前把我们放了下来。剩下的路要靠我们的双腿去走，或靠骑马走马道了。几十匹马已经在此等候，除了驮行李的马外，还有18匹马专为我们游客准备的，为那些想过骑马瘾的人，为那些走不动的人而备。毕竟对于来自大城市平时很少参加户外徒步的人来说，每天行走20多公里不是一件容易的事。有10个小伙子跟着我们一块走，照顾马匹并作向导，他们基本上都是当地哈萨克族人，领头的叫马军，我们都称呼他马队长，是一个能干的帅小伙。可不要小瞧这些小伙子，他们的眼睛可是会放电会说话的！
出发前，周总特地先演示教授了一番骑马的基本常识：怎样上马、下马，怎样拉缰绳，怎样让马向左向右转，怎样让马跑得快，怎样让马停下来，似模似样的，我们都认真地听着看着，毕竟这几天都要依赖这些马带着我们走完全程。
骑马是一件很诱人的活动，特豪爽特有型，我很喜欢。但我还是选择了徒步，毕竟行走的自由度更大一些，特别对于我这种喜欢随时摆弄一下照相机的人，骑马会受到一定的限制。
【梦中行】
徒步的队伍先出发了，没走多远我爬到山坡上回头望去，阳光只露了一下脸就缩回到云层中，但那瞬间的阳光照亮了山脉上黄色的松树林，穿着红色冲锋衣徒步的人群就像在那片黄色中的点缀。接着马队也出发了，英武的哈萨克小伙子骑着快马来回招呼，穿戴着五颜六色的团友们骑着马款款地向山上走来。看来还是骑马轻松啊。
一路上金黄色的树林、大片的牧草地和羊圈毡房，以及远处的雪山，风景如画，风光独好（除了天气不太好），空气清新，眼前辽阔，在这里徒步真是一件很享受的事情，似乎让你忘记了自己是在徒步，在做一件挺艰苦的事情，除了享受还是享受，感觉真好！
但这种感觉没有持续多久，我们就遇上了一个近40度的陡坡，给了我们这些徒步的人群一个下马威，就连原来骑在马上的团友也不得不下马爬坡。爬坡是如此的辛苦，我们采取“之”字形走法，在草坡上迂回向上。爬坡热得冲锋衣穿不住了，但山风又是如此的寒冷，衣服是脱了穿、穿了又脱，足足用了20多分钟才爬上了这片看起来直线距离才100多米的漂亮草坡。
路边的景色越走越漂亮，带着曲线美的草坡与一棵棵正在变黄的落叶松结合的是如此的完美，郁郁葱葱的松树和不幸被雷劈成两半行将倒下的枯树形成鲜明的对比，森林中正在腐败的枯树干是那么不情愿地倒卧在那里，似乎在诉说着它们被人随意砍伐却没有被好好利用的过去。
天气在行走中不断变换着它的孩儿脸，一会儿阳一会儿雨，一会儿又变成了似雪又似小冰雹的白色颗粒物，冲锋衣也挡不住，雨披拿出来没穿几分钟，又从身上脱下。老天爷真会折腾人！
不知道什么时候路悄悄地消失在脚下，我们走在秋日已经泛黄的草地上，我们寻着马道跟着大队伍，不时地与不知是转场还是放牧的羊群和牛群向着不同的方向、零距离的擦肩而过，不论是骑在马上还是走在草地上，都深深地被这片草原吸引所陶醉。曾做过多少次“我与草原有个约会”的梦，当走进那仁牧场那一刻起，梦苏醒了。这里的草原是如此的美，远处有雪山松树，近处有牛羊毡房。当身后跑着数百头牛羊，骑在马上的花花兴奋地向我挥挥手，竟然挥得我心旌荡漾，这是在梦中吗？这是真实的吗？我揉了揉双眼，怀疑自己误走进另一世界。
这的确是一个远离现实世界的地方，那里的山那里的水，那里的草原那里的牛羊，都距离城市生活很远很远，没有亲自走过这里，你就无法体会到这里的一切给你带来的视觉和心里上的震撼，那些是很难用语言描述的，文字在这里显得那么苍白无力。
不停的走啊走，直到下午3点半左右才走到中午午餐的地方。此时一阵中雨将我们都逼进了牧民一间简陋的小屋，大家拥挤在里面，大部分人只能站着，吃着简单的干粮和水果。虽然躲过了这场早就预料会遭遇的雨，但我们都没有想到这场雨带给我们后面的行程是如此的艰难，似乎还没有走过这么难走的路。
我们躲在最左边的那个棚子里吃的午餐
【路难行】
4：20我们再次出发了，据说距营地还有6～7公里。此时心里多少有些动摇，天气不好没有什么好拍的，想想不如骑马让自己轻松一下。骑马的念头只是一闪念。还是走吧！雨水将泥路浇得泥泞不堪，新疆的泥土好像特别的粘，不一会儿鞋底上沾满了粘粘的泥巴，使本来就重的登山鞋亦加沉重，鞋底全被泥巴塞平。马道慢慢离开草地，走上两侧是绿松相伴的泥石路。泥泞的路很滑，乘马的人担心马失前蹄，走路的人担心滑到跌得一身泥水，要知道当晚得宿营地可是没有洗浴设施啊。
这段路全是下坡路，被泥巴抹平的登山鞋也难发挥作用了，每一步似乎都是滑！真是路难行啊！行走的速度大大减慢，漫长的泥泞路不知道何时才是尽头？我们只好将目光放在两侧的森林中，在那里寻找下脚的机会。森林中同样无路，横七竖八的枝枝丫丫不小心就会绊倒你，我们的眼睛全盯在脚下，无暇顾及周围森林的景色，心里念叨着何时才能走出这片森林？就这样深一脚浅一脚，磕磕碰碰直到6点钟才见到豁然开阔的一片草原。那仁牧场到了！
如果没有走过前面那段泥泞的山路，你就完全体会不到当我们见到草原时欣喜的心情。草地上一条弯弯曲曲的小溪，从这片草地旁郁郁葱葱松树林的那一头，蜿蜒曲折地缓缓流淌着，穿过了整个草原，这令我想起巴音布鲁克的通天河，草原上著名的九曲十八弯。但谁又能说这条小溪不能与那条河相媲美呢？如果有阳光，如果是在日出日落时分，这里一定会使所有来过的人都留连忘返。谁说不是呢？阿党和阿昆此时正坐在草地上，痴迷地看着欣赏着这片草原的秋色。
我们还必须淌过两道溪流才能走到草地上。走在前面的两位女士不小心掉到水中弄湿了鞋子，让我们更加小心亦亦。倒卧的朽木成了天然的小桥，走在最后的我们数十个人，你牵着我，我扶着你，跨过了溪流，走上了平坦的草地。这是一块用铁丝网围起来的草地，一条人踩出来的小道沿着铁丝网一直延伸到我们的营地那片森林深处。路边的山上一小撮特别明亮的橙红色树叶，特别地引起我们的注目，虽说多云阴天，但那明亮的橙红色依然鲜艳夺目！走着走着，远远地看到营地的袅袅炊烟和彩色的帐篷，那就是我们当晚的家了——那仁草原营地！
【梦中小木屋】
到了！终于到了！终于到达宿营地了！走了大约20公里路程，在一片松树林中，几间简陋的木结构、外面用紫红色树皮搭建的小木屋抢眼地座落在森林中，就好像童话故事描述的一样。先到的骑马团友，已经把帐篷支起来了，我的那个小窝就在小木屋中！团友们三三两两坐在小木屋前或帐篷前悠闲地享受着这梦一般的时刻，他们吃着树林里捡来的松果，从里面挑出松子慢慢地嚼着，聊着天、望着眼前辽阔的草原，等待着丰盛的晚餐。工作人员在忙着做晚餐，两口大锅早就支起，里面煮着手抓羊肉，羊肉的香味早就香飘四溢，让我们一个个口水流流。
据说这片牧场和小木屋属于一个牧民，因为天气转冷，他们刚刚赶着牲畜转场向南面去了，正好让我们赶上这个空档。多么好的这个机会，多么原生态的一次体验，小木屋结实的木地板和屋顶墙体，为我们遮挡了风寒。木屋后是一片原始森林，一条小溪正从森林中潺潺流过，成了我们的取水用水处。真是一个露营的好地方啊！
因为木屋只有三间，更多的团友帐篷散落在草地上或松树下，马儿在草地上悠闲地吃着草，他们的主人也围成一圈在抽烟聊天。
约8点钟，“吃羊肉啰”的叫喊声传遍了营地。等候的人群一下子聚集到那口飘着羊肉香味的大锅前，拿着自己的饭盒自觉地排着队，等候工作人员的分配。这令我想起人民公社的大锅饭，可能也不过如此。望着那锅羊肉啊，大家一个个喜笑颜开。当端着热呼呼的大块羊肉和羊肉汤，把它们吃进嘴里喝到肚里时，暖烘烘的感觉立刻传遍全身。真正体验到做新疆人大碗吃肉的幸福！广东人都说吃羊肉温补，谁能想到竟然在这样一个原始的环境中以这种方式来进补呢？真是太奢侈了！这分明就是一次原汁原味的原生态旅行，是一种精神上的高级享受！
【望眼欲穿手抓饭】
都知道新疆有道著名的地方小吃，叫手抓饭，顾名思义就是用手抓来吃的饭，将吃的动作通过这个名字描述的生灵活现。据说手抓饭是这样做的：用羊肉、胡萝卜、皮牙子（即洋葱）和大米做成的。先把大米洗净放水泡一小时，把羊肉切成块儿，胡萝卜切成条儿，皮牙子切成丁儿，然后，锅内放油烧热，倒入羊肉煸炒约十分钟，加入皮牙子、料酒、白糖、酱油、花椒、大料和盐将羊肉烧至七成熟后，取出。用另一只锅，放一层大米，放一层胡萝卜，放一层已烧至七成熟的羊肉，再放一层米、一层胡萝卜……用小火焖一小时，就是一锅香气四溢的抓饭了。因为维吾尔族同胞吃这种饭时不用筷子，而是用大拇指、食指和中指撮起一点饭放到嘴里的，手抓饭就这样叫出来了。其中将米净泡一小时和最后的小火焖一小时可是至关重要的环节。
当天我们的晚饭分开两次吃，先吃羊肉及汤填填肚子身子暖暖，再等候吃手抓饭，因为需要时间，再说也没有那么多的炊具。当羊肉穿肠过后，我们开始望眼欲穿的等待，等待后面的二分之一餐——手抓饭。等待是漫长的，不时有人走到锅前转悠，看看做好了没有。天渐渐黑了下来，黑夜中炉膛里的火焰更红了，人们纷纷带起了头灯拿出了手电。不知道谁是这锅手抓饭的大厨，只看到几位新疆工作人员在那里不停搅动，一会儿说油太多了，一会儿说水不够，一会儿又说火太旺，他们不停地撇油加水熄火，但我认为还是老杨说得对，关键是那些米没有经过浸泡的过程，少了这道程序，所以米始终难煮熟。只见一大锅一粒粒油光发亮的米粒，就是煮不烂。这时我们二号车的导游吾斯曼在那里发表高论了，他说他妈妈会做手抓饭，记得最后焖饭时要将锅盖和锅的衔接处用布条密封，更不能频繁揭起锅盖。这应该也是饭难熟的原因之一吧。但无论大家怎样努力，当接近夜晚11点时，我去盛了一饭盒闻起来香喷喷的手抓饭，当把他们送到嘴里，却因为夹生的实在难以咽下，只好挑出其中的羊肉吃了。多么可惜的一锅手抓饭啊。
在这草原里美丽的夜晚里总感觉缺少了歌声，缺少了笑语。遗憾那位被称为户外最佳主持人来撒没有来，如果他在一定会歌声不断笑声不断。也许大家各自为站去找乐子了，也能听到喝酒的起哄声和与草原夜晚不太协调的歌声。我们几个散兵只能回到自己的帐篷小天地里说自己的悄悄话，谈一天的心得，记录下一天的体验。
当我们来到白哈巴边防站时，解放军早已列队等候在大门前。我们今天要向这些守卫在祖国边防线上最可爱的人，献上我们的爱心。再过两天就是中秋节了，因此组织者们专门策划了中秋慰问白哈巴边防站解放军的活动，将旅游和爱国主义教育结合起来，也算是此行的一大特色吧！他们准备了中秋月饼，在门前的操场上，当我们将一盒盒红色包装的月饼送到亲人解放军的手里时，心里感到这是多么有意义的一项活动。随着年龄的增长，我们是越来越少参加类似的活动了，但这个活动把我的记忆一下了拉回到童年时代，记得那时对解放军是多么的敬仰和崇拜！
白哈巴位于新疆北部的阿勒泰山下，从地图上看正好处于雄鸡版图的鸡尾巴尖上，所以白哈巴理所当然地被成为西北第一村，而白哈巴边防站就是西北第一哨了。这里秋季短暂，冬季严寒而漫长，几乎每天降雪，积雪厚度有时可达1.8米，年均大雪封山期达半年之久，素有“雪海孤岛”之称。白哈巴边防站就坐落在“雪海孤岛”深处。今天我们走进了这个一般人不允许进入的兵营，经过了他们的训练场地，登上了耸立在阿勒泰山下、白哈巴村旁的哨所，与肩负钢枪、为了祖国的安全正在站岗放哨的小伙子亲切交谈合影留念。站在高处，古朴的白哈巴村尽收眼中，木屋、草垛、白桦树，一片纯朴的乡村景色。
【徒步马背开始了！】
约12点，车将我们拉到第二次徒步的起点。在一片被松树林环绕的草甸上，在几个毡房前把我们放了下来。剩下的路要靠我们的双腿去走，或靠骑马走马道了。几十匹马已经在此等候，除了驮行李的马外，还有18匹马专为我们游客准备的，为那些想过骑马瘾的人，为那些走不动的人而备。毕竟对于来自大城市平时很少参加户外徒步的人来说，每天行走20多公里不是一件容易的事。有10个小伙子跟着我们一块走，照顾马匹并作向导，他们基本上都是当地哈萨克族人，领头的叫马军，我们都称呼他马队长，是一个能干的帅小伙。可不要小瞧这些小伙子，他们的眼睛可是会放电会说话的！
出发前，周总特地先演示教授了一番骑马的基本常识：怎样上马、下马，怎样拉缰绳，怎样让马向左向右转，怎样让马跑得快，怎样让马停下来，似模似样的，我们都认真地听着看着，毕竟这几天都要依赖这些马带着我们走完全程。
骑马是一件很诱人的活动，特豪爽特有型，我很喜欢。但我还是选择了徒步，毕竟行走的自由度更大一些，特别对于我这种喜欢随时摆弄一下照相机的人，骑马会受到一定的限制。
【梦中行】
徒步的队伍先出发了，没走多远我爬到山坡上回头望去，阳光只露了一下脸就缩回到云层中，但那瞬间的阳光照亮了山脉上黄色的松树林，穿着红色冲锋衣徒步的人群就像在那片黄色中的点缀。接着马队也出发了，英武的哈萨克小伙子骑着快马来回招呼，穿戴着五颜六色的团友们骑着马款款地向山上走来。看来还是骑马轻松啊。
一路上金黄色的树林、大片的牧草地和羊圈毡房，以及远处的雪山，风景如画，风光独好（除了天气不太好），空气清新，眼前辽阔，在这里徒步真是一件很享受的事情，似乎让你忘记了自己是在徒步，在做一件挺艰苦的事情，除了享受还是享受，感觉真好！
但这种感觉没有持续多久，我们就遇上了一个近40度的陡坡，给了我们这些徒步的人群一个下马威，就连原来骑在马上的团友也不得不下马爬坡。爬坡是如此的辛苦，我们采取“之”字形走法，在草坡上迂回向上。爬坡热得冲锋衣穿不住了，但山风又是如此的寒冷，衣服是脱了穿、穿了又脱，足足用了20多分钟才爬上了这片看起来直线距离才100多米的漂亮草坡。
路边的景色越走越漂亮，带着曲线美的草坡与一棵棵正在变黄的落叶松结合的是如此的完美，郁郁葱葱的松树和不幸被雷劈成两半行将倒下的枯树形成鲜明的对比，森林中正在腐败的枯树干是那么不情愿地倒卧在那里，似乎在诉说着它们被人随意砍伐却没有被好好利用的过去。
天气在行走中不断变换着它的孩儿脸，一会儿阳一会儿雨，一会儿又变成了似雪又似小冰雹的白色颗粒物，冲锋衣也挡不住，雨披拿出来没穿几分钟，又从身上脱下。老天爷真会折腾人！
不知道什么时候路悄悄地消失在脚下，我们走在秋日已经泛黄的草地上，我们寻着马道跟着大队伍，不时地与不知是转场还是放牧的羊群和牛群向着不同的方向、零距离的擦肩而过，不论是骑在马上还是走在草地上，都深深地被这片草原吸引所陶醉。曾做过多少次“我与草原有个约会”的梦，当走进那仁牧场那一刻起，梦苏醒了。这里的草原是如此的美，远处有雪山松树，近处有牛羊毡房。当身后跑着数百头牛羊，骑在马上的花花兴奋地向我挥挥手，竟然挥得我心旌荡漾，这是在梦中吗？这是真实的吗？我揉了揉双眼，怀疑自己误走进另一世界。
这的确是一个远离现实世界的地方，那里的山那里的水，那里的草原那里的牛羊，都距离城市生活很远很远，没有亲自走过这里，你就无法体会到这里的一切给你带来的视觉和心里上的震撼，那些是很难用语言描述的，文字在这里显得那么苍白无力。
不停的走啊走，直到下午3点半左右才走到中午午餐的地方。此时一阵中雨将我们都逼进了牧民一间简陋的小屋，大家拥挤在里面，大部分人只能站着，吃着简单的干粮和水果。虽然躲过了这场早就预料会遭遇的雨，但我们都没有想到这场雨带给我们后面的行程是如此的艰难，似乎还没有走过这么难走的路。
我们躲在最左边的那个棚子里吃的午餐
【路难行】
4：20我们再次出发了，据说距营地还有6～7公里。此时心里多少有些动摇，天气不好没有什么好拍的，想想不如骑马让自己轻松一下。骑马的念头只是一闪念。还是走吧！雨水将泥路浇得泥泞不堪，新疆的泥土好像特别的粘，不一会儿鞋底上沾满了粘粘的泥巴，使本来就重的登山鞋亦加沉重，鞋底全被泥巴塞平。马道慢慢离开草地，走上两侧是绿松相伴的泥石路。泥泞的路很滑，乘马的人担心马失前蹄，走路的人担心滑到跌得一身泥水，要知道当晚得宿营地可是没有洗浴设施啊。
这段路全是下坡路，被泥巴抹平的登山鞋也难发挥作用了，每一步似乎都是滑！真是路难行啊！行走的速度大大减慢，漫长的泥泞路不知道何时才是尽头？我们只好将目光放在两侧的森林中，在那里寻找下脚的机会。森林中同样无路，横七竖八的枝枝丫丫不小心就会绊倒你，我们的眼睛全盯在脚下，无暇顾及周围森林的景色，心里念叨着何时才能走出这片森林？就这样深一脚浅一脚，磕磕碰碰直到6点钟才见到豁然开阔的一片草原。那仁牧场到了！
如果没有走过前面那段泥泞的山路，你就完全体会不到当我们见到草原时欣喜的心情。草地上一条弯弯曲曲的小溪，从这片草地旁郁郁葱葱松树林的那一头，蜿蜒曲折地缓缓流淌着，穿过了整个草原，这令我想起巴音布鲁克的通天河，草原上著名的九曲十八弯。但谁又能说这条小溪不能与那条河相媲美呢？如果有阳光，如果是在日出日落时分，这里一定会使所有来过的人都留连忘返。谁说不是呢？阿党和阿昆此时正坐在草地上，痴迷地看着欣赏着这片草原的秋色。
我们还必须淌过两道溪流才能走到草地上。走在前面的两位女士不小心掉到水中弄湿了鞋子，让我们更加小心亦亦。倒卧的朽木成了天然的小桥，走在最后的我们数十个人，你牵着我，我扶着你，跨过了溪流，走上了平坦的草地。这是一块用铁丝网围起来的草地，一条人踩出来的小道沿着铁丝网一直延伸到我们的营地那片森林深处。路边的山上一小撮特别明亮的橙红色树叶，特别地引起我们的注目，虽说多云阴天，但那明亮的橙红色依然鲜艳夺目！走着走着，远远地看到营地的袅袅炊烟和彩色的帐篷，那就是我们当晚的家了——那仁草原营地！
【梦中小木屋】
到了！终于到了！终于到达宿营地了！走了大约20公里路程，在一片松树林中，几间简陋的木结构、外面用紫红色树皮搭建的小木屋抢眼地座落在森林中，就好像童话故事描述的一样。先到的骑马团友，已经把帐篷支起来了，我的那个小窝就在小木屋中！团友们三三两两坐在小木屋前或帐篷前悠闲地享受着这梦一般的时刻，他们吃着树林里捡来的松果，从里面挑出松子慢慢地嚼着，聊着天、望着眼前辽阔的草原，等待着丰盛的晚餐。工作人员在忙着做晚餐，两口大锅早就支起，里面煮着手抓羊肉，羊肉的香味早就香飘四溢，让我们一个个口水流流。
据说这片牧场和小木屋属于一个牧民，因为天气转冷，他们刚刚赶着牲畜转场向南面去了，正好让我们赶上这个空档。多么好的这个机会，多么原生态的一次体验，小木屋结实的木地板和屋顶墙体，为我们遮挡了风寒。木屋后是一片原始森林，一条小溪正从森林中潺潺流过，成了我们的取水用水处。真是一个露营的好地方啊！
因为木屋只有三间，更多的团友帐篷散落在草地上或松树下，马儿在草地上悠闲地吃着草，他们的主人也围成一圈在抽烟聊天。
约8点钟，“吃羊肉啰”的叫喊声传遍了营地。等候的人群一下子聚集到那口飘着羊肉香味的大锅前，拿着自己的饭盒自觉地排着队，等候工作人员的分配。这令我想起人民公社的大锅饭，可能也不过如此。望着那锅羊肉啊，大家一个个喜笑颜开。当端着热呼呼的大块羊肉和羊肉汤，把它们吃进嘴里喝到肚里时，暖烘烘的感觉立刻传遍全身。真正体验到做新疆人大碗吃肉的幸福！广东人都说吃羊肉温补，谁能想到竟然在这样一个原始的环境中以这种方式来进补呢？真是太奢侈了！这分明就是一次原汁原味的原生态旅行，是一种精神上的高级享受！
【望眼欲穿手抓饭】
都知道新疆有道著名的地方小吃，叫手抓饭，顾名思义就是用手抓来吃的饭，将吃的动作通过这个名字描述的生灵活现。据说手抓饭是这样做的：用羊肉、胡萝卜、皮牙子（即洋葱）和大米做成的。先把大米洗净放水泡一小时，把羊肉切成块儿，胡萝卜切成条儿，皮牙子切成丁儿，然后，锅内放油烧热，倒入羊肉煸炒约十分钟，加入皮牙子、料酒、白糖、酱油、花椒、大料和盐将羊肉烧至七成熟后，取出。用另一只锅，放一层大米，放一层胡萝卜，放一层已烧至七成熟的羊肉，再放一层米、一层胡萝卜……用小火焖一小时，就是一锅香气四溢的抓饭了。因为维吾尔族同胞吃这种饭时不用筷子，而是用大拇指、食指和中指撮起一点饭放到嘴里的，手抓饭就这样叫出来了。其中将米净泡一小时和最后的小火焖一小时可是至关重要的环节。
当天我们的晚饭分开两次吃，先吃羊肉及汤填填肚子身子暖暖，再等候吃手抓饭，因为需要时间，再说也没有那么多的炊具。当羊肉穿肠过后，我们开始望眼欲穿的等待，等待后面的二分之一餐——手抓饭。等待是漫长的，不时有人走到锅前转悠，看看做好了没有。天渐渐黑了下来，黑夜中炉膛里的火焰更红了，人们纷纷带起了头灯拿出了手电。不知道谁是这锅手抓饭的大厨，只看到几位新疆工作人员在那里不停搅动，一会儿说油太多了，一会儿说水不够，一会儿又说火太旺，他们不停地撇油加水熄火，但我认为还是老杨说得对，关键是那些米没有经过浸泡的过程，少了这道程序，所以米始终难煮熟。只见一大锅一粒粒油光发亮的米粒，就是煮不烂。这时我们二号车的导游吾斯曼在那里发表高论了，他说他妈妈会做手抓饭，记得最后焖饭时要将锅盖和锅的衔接处用布条密封，更不能频繁揭起锅盖。这应该也是饭难熟的原因之一吧。但无论大家怎样努力，当接近夜晚11点时，我去盛了一饭盒闻起来香喷喷的手抓饭，当把他们送到嘴里，却因为夹生的实在难以咽下，只好挑出其中的羊肉吃了。多么可惜的一锅手抓饭啊。
在这草原里美丽的夜晚里总感觉缺少了歌声，缺少了笑语。遗憾那位被称为户外最佳主持人来撒没有来，如果他在一定会歌声不断笑声不断。也许大家各自为站去找乐子了，也能听到喝酒的起哄声和与草原夜晚不太协调的歌声。我们几个散兵只能回到自己的帐篷小天地里说自己的悄悄话，谈一天的心得，记录下一天的体验。