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[转载] 佛山市区美食游
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评论：晚上从酒店步行至附近的“大可以”吃其最有名及第粥和油炸鬼。所谓及第粥就是用猪腰、粉肠、猪肉丸加入粥中煮熟而成。舀起一勺粥，只见米水互融，色白鲜明，尝起来绵滑可口。油炸鬼金黄鼓胀，咬下去表皮松脆，内里松软，如果放进及第粥中吃起来就更加美味了。这里的马拉糕和千层糕也值得一试。马拉糕的成分其实就和蛋糕的成分差不多，所以味道也是相似的。主要就是烹制的方法不一样。少了烘焙的干香，多了蒸出的松软。千层糕层次分明，口感独特，甜蜜的椰蓉香入口甜而不腻香浓可口，令人极为满足，一吃就会爱上它！吃完“大可以”，再走到莲花路的“应记云吞面”（中华名小吃），这里的招牌就是鲜虾云吞，出名在于云吞皮薄肉厚，鲜虾肉滑清甜，每一只云吞里都包了一只完整的大青虾，真是货真价实。面条的制作沿用传统方法巧制，比起一般的面条更幼细，入口爽韧。无论是汤底、云吞、面条，都堪称一绝，将这三者合而为一，就成就了一碗响当当的应记皇牌鲜虾云吞面。
吃饱再走到燎原路上的“辉记甜品店”，芝麻糊、花生糊、绿豆沙，红豆沙等等，这里最特别的还是猪脚煲醋姜，香气四溢。很多人都要一碗净醋姜、醋猪脚的，也有再添一个醋蛋的，吃得津津有味。我远道而来也要了碗尝尝，觉得味道卖相还是没我老妈煲的好。店里还有鲜奶汤丸，吃的人也很多，估计味道不错，只可惜两三家店下来，我已经很饱了。“猪肉荣”“仁信”…只能留到明天再去了。
第二天早上从酒店步行至位于松风路的梁园（门票20，学生半价10元），梁园与番禺俞荫山房、东莞可园、顺德清晖园合称为清代粤中四大名园。建于嘉庆、道光年间，由当时官任内阁中书的梁蔼如及三位侄子四人精心营建而成，故称为“梁园”。主要由“十二石斋”“群星草堂”“汾江草庐”“寒香馆”等不同地点的多个群体组成。园内各主体建筑玲珑雅致。
从梁园出来再去祖庙，途径仁寿寺（免费）。祖庙（门票20，学生不打折）始建于北宋元丰年间，近千年的传承积淀，凝聚了珠三角人民供奉道教水神北帝司水祈求风调雨顺、国泰民安的厚望。由此佛山曾于明清时期跃起为中国四大名镇之冠。在祖庙的中轴线上，为酬神演戏而建的万福台，见证了粤剧的发源。设在祖庙的黄飞鸿纪念馆，引发全世界黄飞鸿门人的寻根问祖。
从祖庙走回酒店拿好行李，在门口坐137前往中国陶瓷城。中午在附近的“哥顿”吃饭，菜的分量看起来很“精致”，我觉得菜是咸了点，估计是浓缩的结果，幸好我还带了酸奶，勉强饱肚，下午回到偶姐家休息。
下午四点左右，望望外头阳光似乎没那么强烈了，我们出门坐上旅游2号专线车前往南风古灶（门票15，不打折）。走进南风古灶的大门，迎面就看到两排古老的窑房，沿着斜坡呈现出阶梯装的面貌，一棵巨大的古榕笼罩着东面的窑房，东西两条窑房的里面分别是两条30多米长的窑身，多少年来的陶瓷作品，就在这个窑里面用木柴烧制出来。南风古灶始建于明代正德年间（1506—1521年），距离今天已经500多年，是我国现存的灶古老的柴烧古窑。这种古窑一般依山而建，具有一定的倾斜度，就像一条巨龙盘踞在大地上面，人们称之为龙窑。古灶的窑房看起来并不起眼，因为我们没有办法看到炉火通红的内部，只能够看到灶口的师傅为古灶添柴加火。窑房里面看得见的就是等待烧制的陶瓷半成品，一排排朴素无华的花盘、碟子的泥胚重叠放置在室内。我作为游客在窑房里面转来转去，在陶瓷瓶子罐子中间穿行，也能够体会一种独特的韵味。两条古窑的中间，已经修了阶梯，种了花草，窑尾的位置上面，建造了一座凉亭。一幅利用历年古窑烧制的陶瓷碎片拼贴创作出来的壁画作品，上面也挂上了大红标语，看起来已经减少了古老的气氛，反而成了一种随处可见的世俗摩登。门口有条“公仔街”可以欣赏著名的石湾陶瓷公仔。本来打算去通济桥的，当地俗语“行通济，无闭刈”。不过最近在修路就不去了。
晚上继续我们的饕殄之旅，我们继续坐回137到升平路，这一带遍布了许多小吃店。在筷子路雅园右边小巷进去第二家的“闻记牛杂”挺受当地人欢迎，在这里我第一次吃到了牛蒡，但还是不知是啥东东，感觉像牛肺之类的。吃完牛杂，再走到“猪肉荣”，店名虽然听起来粗鄙，可是小小的店面却十分整洁。此店特色是猪红汤。1元钱一碗，满满的一碗端上来，猪红鲜嫩细滑，口感独特。店里还有各种用猪杂做的煲仔饭，应该也很好味，看吃的人那么多。不过我点的那份靓竹肠粉就不咋的，靓竹也就是类似生肠那一段，韧得锯不断，真后悔点了。
从“猪肉荣”出来附近就是“北香园”了，早有听说那里的白菜饺出名，我这馋猫又怎会错过咧？呵呵~但是进去一问，白菜蒸饺已经没有了，韭菜煎饺也很不错，只是我不太喜欢。因为接下来还有内容，不能在一家吃得太饱，又不能不尝当地的特色，思前想后，在鼓足勇气之下，我们一人只要了一只煎饺，一共一块八（三只），最便宜的一餐。服务员迅速端来三只饺子往桌子一放，我又是忙着拍照，回头率继续爬升～不过说实话，这煎饺还真不错，下次有机会我们会多点几只的，哈哈。付钱的时候顺便问了下收银阿姨附近的得心斋扎蹄店怎么走，“好心的”的阿姨告诉我们那里早就关门了。我们是不会死心的，眼见为实嘛。自己找~功夫不负有心人，走了不久一个抬头我们见到了得心斋，还没收铺，耶～来了一份得心斋拼盘（扎蹄，烧鸭，叉烧），扎蹄皮脆肉香，鲜甘可口，吃罢齿缝留香。叉烧很斋，烧鸭就有点油腻了。
“得心斋”吃完了，继续我们的下一目标“仁信双皮奶”，这是一家老字号甜品小店，有传说中的双皮奶，细腻顺滑，奶味十足，而且果真有一层奶皮——名不虚传。看着菜单，恨不得什么都吃一遍，只可惜我们肚子已没剩多少空间了。不过逛街累了进去坐坐也是挺好的传统选择。这里值得推荐的还有红豆双皮奶，姜撞奶。在旧城区里走一圈，光是这些小吃就已经让人流连忘返了。正是这些地道的“佛山味”，才让我们对这个城市感到更亲切，并从此在嗅觉和味觉上记住了佛山。佛山市区一日游到此告一段落。