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[转载] 简说温哥华的五家海鲜中餐馆 作者： luqi_6767
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前
言
半年前得知在今年六月初要去温哥华，心中就开始盘算那边的海鲜美食了。
温哥华靠海，应该盛产海鲜。温哥华多香港移民，应该有不少品质上乘的港式海鲜餐馆。如意算盘打得满满的，肚里蛔虫也随之上串下跳。
转眼就到了六月，还是没有打听到哪些餐馆值得一尝。倒是在飞机上抱到了佛脚，就近问了坐在旁边的一位看上去是华人的妇女。蒙她告之，我所住腍yatt 附近，有二家海鲜餐馆口碑不错可去一试: (1).
到了温哥华的第一个下午，去了Gastown，顺路去了附近的唐人街。见到一家中餐馆，Wide Rice，号称 modern Chinese cuisine。品味了它的法式中餐后，自然就投石问路。店主 Mr. Andrew Wong是第三代移民，红着脸羞羞地告诉我，他学的是法式烹饪，这里的中菜是给外国人吃的，到天黑后来店用餐的顾客就会排起长队的
Andrew 请前台为我叫一辆
“ 美食团 ” 试吃 过的 五 家 海鲜餐馆
第一夜 Victoria Chinese Restaurant 悦海大酒家
地址 : (604) 669-8383
悦海大酒家座落在紧临 Hyatt 旁边的一家购物中心的底楼，有自设的停车场(与Hyatt的地下停车场共用同一只出入口)，不从 Hyatt 进出的话可从 Melville 路进入，下底楼即是。
比起 Wide Rice来，用餐环境、场地大小、菜肴价格、中菜品质，“悦海”要好得太多太多。例如，Wide Rice 的一盘茄汁虾仁煎藕要价CD$18.00，只有四只虾。“悦海”的一盘滑蛋虾仁炒河粉，有大虾十只，CD$16.98 (见照片)。
悦海的价位并不低，例如，红烧蟹肉鸡丝金勾翅每位就是CD$18.98。但是，对炒菜和大盘点心，悦海的服务员会主动建议顾客点“半客”，价格减半计算。
市口好，再加上每天午市供应的广式点心的品质上乘，“悦海”的午市真是生意兴隆达四海。中午会议休息时，我们多次乐意在这里点用广式点心，次次是趁兴而去，趟趟是满意而归。
“悦海”的招牌点心是广式生煎包。我本人自然是更中意上海生煎包的。本人对它的“海鲜酸辣汤”(CD$4.95)和“上海海鲜泡饭”(CD$7.95)很有好感。如果这泡饭能再多滚上几分钟，就更地道上海了。我几乎每天中午都去叫上一客泡饭，带回房间，放在冰箱里，隔天早上取出来，用电吹风的强热风加热20分钟，保证了每天早上有上海泡饭吃。
(照片-1 悦海大酒家的上海海鲜泡饭和 Wide Rice 的虾仁煎藕)
“悦海”里每市当值的服务员不少，如果能好好调配使用(例如，固定服务的区域桌号等)，效率应能提高，上桌用餐的食客就可减少等候时间。
我因为要参加预备会议而提早一天来到温哥华，“美食团”团长H特地命令我先作火力侦察。“不许你一个人先大吃大喝起来，要有集体主义精神哦”。这个鬼H，台大毕业后服役期间当过政治教员，两岸的一套套的政治术语背得滚瓜烂熟、应用得得心应手。我不是吃他的淫威，而是一个人实在没肚量点用整鱼或龙虾，尽管我每天的出差用餐标准足够我吃上一整条活鱼加一整只活龙虾。
虽然没在“悦海”大吃海鲜，但以我的口味和经验推断，“悦海”的中菜及海鲜应该会是地道正宗的。如果有机会，我会很愿意在这里吃海鲜大餐。
第二夜 Imperial Chinese Seafood Restaurant 海天皇宫海鲜酒家
地址 : 355 Burrard St, Vancouver 电话 : (604) 688-8191
经过我的实地侦察，“美食团”团长鬼H选定“海天皇宫”为今晚聚餐处。五条汉子，点了五盅鸡汁翅、一只片皮鸭(二吃)、一条清蒸石斑(3.2磅)、一只葱姜大龙虾(4.4磅)、一只炒时蔬，再加当地啤酒，胡喝海吃。帐单上来一看，要近CD$600，大大超过了单人的用餐标准，两个人分摊了事。
(照片-2 海天皇宫海鲜酒家的葱姜龙虾、清蒸石斑和鬼H)
论用餐环境，在我去过的五家中餐馆中“海天皇宫”是最好的。论服务品质，“海天皇宫”有专人伺候，周到殷勤，得分遥遥领先。论菜肴的刀功及烹饪，相对是最差的(见所附照片)，是皇老五。例如，葱姜龙虾还做不过位处沙漠的凤凰城里的一家名为“食为天”的中餐馆，而且，翅的用量明显不足(H鬼说是散翅，有人说不新鲜，我说真假难辨)。“海天皇宫”价高而质差。我不会做它的回头客。
第三夜 Sun Sui Wah Seafood Restaurant 新瑞华海鲜酒家
地址 : 102, 4940 No.3 Rd, Richmond 电话 : (604) 273-8208
我是在出机场的通道上看到”。在旧金山湾区能做帝皇蟹的中餐馆也没几家。在温哥华有这一家，自然不能放过它。
今晚，由鬼H领军，加上我这个参谋总长，共三位吃星。请Hyatt的门童叫了辆出租，直奔位于有中国人之城之称的Richmond。说鬼H他鬼还真是鬼。他知道我出差可以乘坐黑Limo礼车，就丛恿我订一辆Limo来回，分正是由公司报销的麽。偏偏天不从他愿，Limo一时安排还矗琀鬼的脸色好长一段时间才缓过来。
一进
(照片-3 新瑞华海鲜酒家的帝皇蟹二吃)
果然，一只五磅不到的帝皇蟹只能二吃:蟹身葱姜、蟹脚蒜茸。就是这“一蟹二吃”也吃得我们三位吃星拍腹称好。
讲用餐环境，
有人在第五天告诉我，Richmond有一家“王府井”餐馆，也以帝皇蟹著称。它的单价只是
第四夜 Red Star Seafood Restaurant 鸿星海鲜酒家
地址 : 8298 Granville St, Vancouver 电话 : (604) 261-8389
选在“鸿星”实地考察了一下。天下可真没有白吃的晚餐啊，更何况是海鲜晚餐呢。
(照片-4 鸿星海鲜酒家的烧腊和葱姜龙虾，好色的丹麦佬)
皇天不负苦心人，”的烧腊可称一绝。
遗憾的是，“鸿星”的用餐环境太平民化，桌间距太小。
这个丹麦佬，不但好叉烧，还更好美色，用我的相机，远距离地偷拍中国女人，还大谈丹麦为什么让性工业合法化的理由。我很明显地感觉到S对他只是礼貌性地应付着。入乡得随俗，人人得自重。丹麦佬，我不会再和你同桌共餐。
第五夜 Kilin 玉麒麟海鲜酒家
地址 : 201 City Square, 555 West 12th Ave, Vancouver 电话 : (604) 879-8038
“鸿星
“麒麟”总共有五家分店。其中一家专精川菜的名为麒麟川菜馆(102-1166 Albemi St, Vancouver, 604-682-8833)，一家以海鲜见长的特名为玉麒麟海鲜酒家，以区
别于另三家均名麒麟海鲜酒家的分店。
在所有参加维克多利亚一日游的游客都下了车后，唐先生专门送我去玉麒麟。到了这个购物中心，他指着楼上对我说，从这个门进去，上三楼就是了。这样热心的导游还真不多见，彼此互留了联系方式并相约今后一定要在上海欢聚同餐后才依依不舍地分手。
今天早上没吃什么，中午在维克多利亚的一家中餐馆吃八人一桌六菜一汤的团餐，吃得倒足了胃口，如果晚上再不调济改善，不但对不起自己，也对不起唐先生啊。
今天，美食团的其它成员都回旧金山了，我落了单，只得一个人闷吃独吞。不管三七廿一，先来它一磅游水虾(10只)白灼吧。
随虾送上来的沾料有二种，我极喜欢那略甜维辣的那种，它把肥虾的鲜味尽数吊了出来，真是一口下去回味悠长，好!连问了二位服务员，竟不得其配方或要领，不知道他们真是无知呢还是要保留商业机密。
小小的一盅蟹钳竹笙火腿汤，上桌时架在铜制的三脚托架上，底下用小炉明火热着。佳肴配精器，似乎在显示它的身价，又似乎提醒食客一饱眼福也是得掏腰包的。如果这汤的汤色清一点，可称是极品了。
这汤里的内容物成双作对:蟹钳一对，竹笙二团，火腿二片，连菜心也是二头，极度刺激着我的心灵。
(照片-5 玉麒麟海鲜酒家和Revolving Restaurant 的景观)
我生性就是群居型动物，偏偏经年孤身落单，又不时飘泊四方。望佳肴而无美酒相佐，逢良辰偏无知己相拥…如此良辰美食，怎叫我这个老太监再次独自面对消受?
国破求良将，家贫思贤妻，独身觅知己。穷碧绿下黄泉，走海角奔天涯，知音何方，佳人何在? 做人半世单，作鬼亦孤魂。罢，罢，罢，点块嫩豆腐撞死在玉麒麟
算了。
我敢推断，玉麒麟在温哥华是最好的一家海鲜餐馆。如果今生没机会，来世也要做它的回头客!
撞嫩豆腐而死绝对没有比巴不得自己被豆腐渣压死的某省作协付主席先生幸福。他被豆腐渣压死后还能在坟前欢呼着看大屏幕的奥运实况转播呢。倒底是高级公仆啊，死后都能让阎王爷惧怕三分，大屏幕的伺候，活着的时候在地方上及所到之处还不知道是怎么作威作福的呢。可以推测，付主席本人不是豆腐渣就是人渣。真庆幸没活在这个豆腐渣兼人渣的治下。我真想知道这个)。
这世上还有什么比汶川8级强震更令草民可怕心寒齿冷的?
有。
就是这个作协付主席这样的一群10级“双渣公仆”。
综 评
综上所说，我对吃过的五家海鲜餐馆的评价是:
菜肴口味 : 玉麒麟第一，新瑞华第二，悦海第三，鸿星第四，海天皇宫第五。
用餐环境 : 海天皇宫第一，悦海第二，玉麒麟第三，新瑞华第四，鸿星第五。
服务品质 : 海天皇宫第一，玉麒麟第二，悦海第三，鸿星第四，新瑞华第五。
温哥华 的二家旋转餐厅
对喜欢或愿意或不介意品尝西餐又很想欣赏美景的华人游客，我在这里推荐一家设在34楼的旋转餐厅。它的名字叫 Revolving Restaurant，在滨海的Lookout 的
顶部(555 West Hastings St.
的。直上 Revolving Restaurant 不必付钱。
我们五个人，我点了一客浓汤(CD$9.00)和海鲜沙拉(CD$24.00)，其它的人都单点海鲜沙拉或烤羊肉(CD$32.00)或三明治(CD$22.00)。总帐单是CD$135.00，加税6.75，加小费，CD$163.00，平均每人33美金(在我在温哥华的日子里，加元和美元基本等值，1:1。即便在邮局，也可以直接用美金现钞支付)，由此可见也没有因为它的优越的地理位置而太过地提价。这次午餐，还是由我独自买单。他们都知道我的出差伙食标准，吃定了“我”，反正我也是由公司“请宴”的。
因为人人都要赶去下午的会议，时间上很紧，我们只坐了一个小时多一点，餐厅也正好转360度多一点。对我来说，与其说是去充填肚子(好在那天晚上有“鸿星”的那一餐)，倒不如说是赏美景饱眼福，化上CD$33上到半空边喝、边吃、边聊、边欣赏温哥华的远山、近水、高楼、街景，值。如是公款来温哥华考察的，更得要上去楼考察一番啦。
六月的温哥华，直到晚上9:30左右才开始天黑，我很想在晚上8:30左右上去用晚餐。想像中的温哥华滨海的灯光夜景应该胜过波特兰的(请参阅本人的“良辰美景尽今晚 — 波特兰(2)”一文)，至少不相上下的吧。
在温哥华的市中心内还有一家旋转餐厅，在Robson街和Nicola街交口处的 Empire Landmark Hotel 的顶部，市民们称它“地标饭店”。听说它的菜肴要好过也贵过Revolving，但景观不如Revolving。一位廿多岁的加拿大男青年很坦率地对我说，他吃不起“地标饭店”，只上去喝过二次饮料。他紧接着友好地补充说:“你也可以上去只看 view. It’s free”。
我三次走过“地标饭店”的附近，没机会上去，无法评说。